চট্টগ্রামে হাতে তৈরি সেমাই নিয়ে ব্যস্ত কারিগররা

০

দুধে ভেজা সেমাই, চিকন ঝরঝরে সেমাই, ময়দার সেমাই কিংবা সেমাইয়ের বল ঈদের আনন্দ যেন পূর্ণতা পায় এসব বাহারি পদে। রসনার তৃপ্তি মেটাতে সেমাইয়ের জুড়ি নেই। ঈদের সকালে সেমাই মুখে দিয়ে নামাজে যাওয়ার চল দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য। সামনে অন্য মিষ্টি থাকলেও সেমাই ছাড়া যেন সবই পানসে লাগে। প্রাচীনকাল থেকেই হাতে তৈরি সেমাই বানানো হতো। চট্টগ্রামের অনেক স্থানে এখনও টিকে আছে এই পদ্ধতি। পবিত্র ঈদুল ফিতরকে সামনে রেখে নগরে সেমাই তৈরির ধুম পড়েছে। উৎসবের আনন্দ ঘরে ঘরে পৌঁছে দিতে দিন-রাত ব্যস্ত সময় পার করছেন কারখানার শ্রমিকেরা।