কুয়াশা ঢাকা শীতের সকাল। ভোরের আলো ফোটার আগেই সংগ্রহ করা হচ্ছে খেজুরের কাঁচা রস। কনকনে ঠান্ডা আর কুয়াশাকে সঙ্গী করেই চলে গাছির জীবিকার লড়াই।
০
সারারাত ধরে হাঁড়িতে জমে ওঠা খেজুরের এসব রস থেকেই তৈরি হয় এই শীতের জনপ্রিয় গুড়। শীত এলেই জীবিকার তাগিদে ফিরে আসেন খেজুর গাছিরা। তাঁরাই আজ গ্রামবাংলার শীতকালীন ঐতিহ্যের নীরব বাহক।
